皮亚韦奶酪与中国消费者首次邂逅 与阿布鲁佐葡萄酒共赏

随着五月份的到来,中国的美食爱好者们将有幸体验到来自意大利美食精品——皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒。一系列精心策划的活动,包括大师班、现场活动、展会以及网络研讨会将在各大城市举行。

首次登陆中国的皮亚韦奶酪,将在成都和深圳的大师班中亮相,与广州新闻发布会以及广州Interwine科通名酒展一同,为中国的公众、专业人士和美食爱好者提供一个探索“意大利制造”的绝佳机会。

此次活动是由欧盟支持的EUTOP-ASIA项目——“TOP Taste Original PDO, 来自欧洲的高品质产品”所推动,该项目致力于在第二年度提升这些卓越欧洲产品在中国的知名度和市场认知度。

皮亚韦PDO奶酪保护协会主席Modesto De Cet表示:“我们非常自豪能够将皮亚韦奶酪带到中国,让中国消费者亲自体验其独特的美味。2024年标志着皮亚韦奶酪正式进入中国市场,我们对其分销前景充满信心,并期待听到消费者的反馈和专业人士的意见。”

阿布鲁佐葡萄酒协会主席Alessandro Nicodemi强调:“通过大师班和广州Interwine科通名酒展,我们将展出来自8家不同阿布鲁佐酒庄的葡萄酒,向专业人士展示我们丰富的产品种类和卓越的品质。”

参与活动的酒庄包括Cascina del Colle、Fattoria Giuseppe Savini、Nododivino、Casal Thaulero、Famiglia De Cerchio、Fantini、Chiara Ciavolich和Donvitantonio Vini,他们将展示各自独特的葡萄酒。

此外,活动还邀请了三位行业领军者康飞玲(Feiling Kang)、杨平(Sabina Yang)和周恩仕(Roger Chow),他们将带领参与者深入探索意大利制造的秘密。

对于无法亲临现场的朋友,官方网站https://toptasteoriginal.cn/安排了两场网络研讨会,详细介绍活动内容、相关协会以及葡萄酒和奶酪的种类,并提供市场推广和搭配使用的宝贵建议。

在即将举行的网络研讨会上,著名葡萄酒专家康飞玲和杨平,以及厦门巡味葡萄酒与烈酒学院创始人、厦门侍酒师协会主席周恩仕将分享他们的专业见解和实践经验,帮助参与者更全面地了解和欣赏这些独具特色的意大利美食佳酿。

活动详情:

成都大师班:2024年5月19日,下午2:00

深圳大师班:2024年5月21日,下午2:00

广州Interwine科通名酒展:2024年5月23日至25日

广州新闻发布会:2024年5月23日,下午6:30

阿布鲁佐DOC葡萄酒

意大利这个山区的葡萄酒以其细微差别和真诚的性格反映了该地区居民的显着特征,这一现实是,酿酒经验在传统的追随下日复一日地更新,始终关注消费者的体验和口味。

该项目将在中国推广阿布鲁佐 DOC葡萄酒,包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等产品,这些产品已在中国销售。

皮亚韦PDO奶酪

皮亚韦奶酪是一种意大利硬质PDO奶酪,在贝卢诺省(Veneto的一部分,靠近威尼斯,位于联合国教科文组织多洛米蒂山脉地区)生产,仅采用高品质原材料,不含色素和防腐剂。它因其味道而脱颖而出:甜而浓郁,不辛辣,充满高山草本和鲜花的香气。通过该项目,将向中国观众介绍两种不含乳糖的产品:Mezzano(陈化2至6个月)和Vecchio Selezione Oro(陈化超过12个月)。

PDO标志的价值

原产地保护标志,更广为人知的缩写是PDO(或葡萄酒的 DOC),是一种欧洲质量标志,用于标识源自特定地点的产品,其特性和质量基本上或完全取决于特定的地理环境和自然环境。以及与其相关的人为因素,而且完全是在该特定区域产生的。

它旨在保护农产品的质量标准,保护其生产方法,为消费者提供有关产品附加值特征的明确信息。通过遵守生产法规并受到保护联盟的“监督”,可以确保为消费者提供大量信息。

要获得 PDO 标志认证,产品必须向消费者保证:

质量-更高的质量和营养水平(质量)

安全和可追溯性- 对原材料和生产过程的不同阶段进行严格和有保证的控制

可持续性-为生产者、社区和消费者带来更大的可持续性,以及这些产品的生产传统和历史,这使得它们独特而迷人。