历数那些列入世界文化遗产的葡萄酒产区
许多葡萄酒产区因拥有古老的酿酒历史、丰富的酒文化或者秀丽的自然景观，被联合国教科文组织(UNESCO)列入世界文化遗产名录，本文将带你走进部分知名产区。
◆ 法国——圣埃美隆，1999年
20年前，也就是1999年，圣埃美隆(Saint-Emilion)被联合国教科文组织收录进世界文化遗产名录，成为首个被列入“文化景观类”世界文化遗产的葡萄酒产区。
圣埃美隆坐落在波尔多(Bordeaux)右岸，以梅洛(Merlot)为主的波尔多式混酿红葡萄酒而名满世界，也是皇室贵族御用酒的产地之一。这里拥有许多酒界名门，比如欧颂酒庄(Chateau Ausone)、白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)、金钟酒庄(Chateau Angelus)、柏菲酒庄(Chateau Pavie)以及宝雅酒庄(Chateau Belair-Monange)等。
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◆ 法国——卢瓦尔河谷，1999年
卢瓦尔河谷(Loire Valley)因优美的景色被人们称为“法国花园”(Garden of France)。河谷内一片片整齐的葡萄园和连绵起伏的麦田环绕在文艺复兴时期修筑或改造的宫殿城堡周围，生动地展现着文艺复兴时期人类的文明。此外，由于卢瓦尔河(Loire River)是罗马时期十分重要的交通枢纽，所以河流沿岸分布着很多罗马时期的遗迹。河谷被列入文化遗产的区域包含了164个城镇和村庄，比如希侬(Chinon)和索米尔(Samur)等，都出产着十分精致的葡萄酒。
◆ 奥地利——瓦赫奥，2000年
瓦赫奥(Wachau)坐落在梅尔克镇(Melk)和克雷姆斯镇(Krems)之间的多瑙河(Danube)流域的谷地上，是奥地利最优质的雷司令(Riesling)产地之一，同时也盛产独具本土特色的绿维特利纳(Gruner Veltliner)。瓦赫奥于2000年被列入世界文化遗产名录，陡峭的梯田是这里独具代表性的特色景观。产区内的葡萄园大都坐落于梯田上，朝向南面，光照充足，再加上其蕴含后冰河时期形成的丰富土壤，这里出产的雷司令葡萄酒风味尤为集中。
◆ 葡萄牙——杜罗河上游河谷，2001年
杜罗河(Douro River)沿岸的河谷是世界上最古老的葡萄酒产区之一，拥有2,000多年的酿酒历史。其中，杜罗河上游河谷是葡萄牙国酒——波特(Port)的生产地，无论是酿酒葡萄的种植亦或是波特酒的酿造都在上游河谷完成。酸性高的片岩是杜罗河上游河谷的特色之一，酒农们用物理方式破碎岩石土壤后种上葡萄藤。此外，这里的山丘颇为陡峭，需要修筑梯田方能种植作物。悠久的酿酒历史、极具特色的梯田景观、教堂和葡萄酒文化等让杜罗河上游河谷在2001年被列入世界文化遗产名录。
◆ 德国——莱茵河中游，2002年
莱茵河中游(Middle Rhine)区域不仅风景秀美，而且孕育着品质令人惊叹的雷司令葡萄酒。这里的自然面貌保护得很好，村庄小道蜿蜒，依傍着陡峭的山坡，坡上大片大片的葡萄园整齐地分布着，很多人都将此地作为徒步旅行的选择。此外，这里也是人类贸易发展中的重要枢纽，见证了人类文明的演变。2002年，联合国教科文组织将莱茵河的中游地区列入世界文化遗产名录。
◆ 匈牙利——托卡伊，2002年
托卡伊(Tokaj)拥有连绵起伏的青翠山丘，景色颇为优美，此外，其葡萄酒历史有千年之长。贵腐甜酒(Noble Rot Wines)是匈牙利的国酒，其中托卡伊阿苏(Tokaji Aszu)最为知名，法国国王路易十四(Louis XIV)甚至将之称为“国王之酒，酒中之王”。悠久的酿酒历史和葡萄酒文化让托卡伊于2002年入选世界文化遗产名录。
◆ 意大利——皮埃蒙特，2014年
皮埃蒙特的葡萄酒酿造历史十分悠久，可以溯至古罗马时代。2014年，联合国教科文组织决定将意大利皮埃蒙特(Piedmont)产区的葡萄园列入世界文化遗产名录。皮埃蒙特是意大利最知名的产区之一，官方地理名称为“Langhe-Roero Monferrato”，其法定子产区多达五、六十个，其中包括16个DOCG法定产区。而在这16个DOCG产区中最为知名的莫过于以内比奥罗(Nebbiolo)为特色的巴罗洛(Barolo)和巴巴莱斯科(Barbaresco)。
◆ 法国——香槟，2015年
由于珍贵的葡萄园、古老的地下酒窖和独特的建筑，香槟(Champagne)产区在2015年被列入世界文化遗产名录。香槟产区协会(Paysages du Champagne)的时任主席皮埃尔·白马(Pierre Cheval)是香槟申遗的核心申办人，在申遗成功后他被法国著名的《葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France)评为2016年“年度人物”。香槟产区的葡萄种植历史长达两千多年，以同名起泡酒——香槟而闻名世界，是法国最靠北的葡萄酒产区。值得一提的是，只有该地出产的起泡酒才有使用“香槟”命名的权利。
◆ 法国——勃艮第，2015年
2015年，联合国教科文组织正式宣布将勃艮第(Burgundy)的“风土”——“Climat(克里玛)”列入世界文化遗产名录。勃艮第申遗的成功并不容易，申遗项目从2006年11月便已启动，它的主导者是罗曼尼·康帝酒庄(Domaine de La Romanee-Conti)的联合掌门人奥贝尔·德维兰(Aubert de Villaine)。勃艮第以顶级的黑皮诺(Pinot Noir)红葡萄酒和霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒而闻名世界，这里拥有十分朴素的建筑和葡萄园景观，其风土文化极为宝贵而优异。
除了这些产区，还有瑞士的拉沃葡萄园梯田(Lavaux)、克罗地亚的史塔瑞格雷德平原(Stari Grad Plain)等众多以葡萄酒为特色的地区都被列入文化遗产名录，这些产区无一不是人类文明发展进程中的一部分，同时还拥有宝贵而需要保护的文化景观。