梅多克和上梅多克一字之差 到底差别在哪？

波尔多(Bordeaux)是最著名的葡萄酒“圣地”，无人不知，无人不晓，拥有更多知名的产区，如苏玳(Sauternes)、波美侯(Pomerol)、梅多克(Medoc)和上梅多克(Haut-Medoc)等。其中梅多克和上梅多克仅有一字之差，这两者之间到底有啥区别和关系呢?

地理位置不同

梅多克广义上并不是一个产区，而是下梅多克(Bas-Medoc)和上梅多克的统称。狭义上的梅多克指的是“下梅多克”，仅仅指的是圣爱斯泰夫(St. Estephe)以北的一小片区域。由于下梅多克带有“下”字不太好听，所以去掉下字，在酒标上直接标为“梅多克”。

上梅多克是另一个产区，位于梅多克的南面，包括玛歌(Marguax)、圣朱利安(St Julien)、波亚克(Pauillac)和圣爱斯泰夫等四大名村。

梅多克和上梅多克均位于波尔多的左岸，二者相邻，以圣爱斯泰夫村庄为交界。其中梅多克位于圣爱斯泰夫的北面，处于吉隆特河的下游，而上梅多克位于吉隆特河的上游。

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种植面积不同

梅多克产区的葡萄种植面积在 2004 年为 4,600 公顷左右，而上梅多克产区的种植面积为 5,700 公顷左右。经过 10 多年的发展，目前，上梅多克的种植面积依然比梅多克高出 1,000 公顷左右。

土壤不同

梅多克位于吉隆特河的下游，土壤以冲积土为主，土壤肥沃，排水性能较差，含水量较高，不太适合种植赤霞珠葡萄，更适合栽种梅洛葡萄。

上梅多克位于吉隆特河的上游，这里的土壤多为砾石土壤为主，较为贫瘠，排水性较好，含水量较少，更适合种植赤霞珠葡萄。

葡萄酒风格不同

土壤的不同自然也造就了不同的葡萄酒风格。年轻时，上梅多克葡萄酒和梅多克葡萄酒两者之间差别不是特别明显，均单宁厚重饱满，非常具有活力，但梅多克稍微粗犷一些。

陈年五年后，上梅多克葡萄酒开始表现出高雅飘逸，清透诱人，酒体依然厚重饱满，且还有成熟发展的空间。梅多克葡萄酒开始变得柔和，但依然粗犷，整体上品质所带来的惊喜感不如上梅多克。

葡萄酒陈年潜力不同

梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 5-10 年，陈年 10 年后，梅多克酒体慢慢走下坡路，风味逐渐消散，只有一些特别顶级的梅多克中级庄葡萄酒才能陈年 10 年以上。

上梅多克葡萄酒一般陈年潜力为 10 年左右，葡萄酒变得细腻精致，酒体饱满，层次复杂。其中一些顶级的上梅多克葡萄酒如拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图(Chateau Latour)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)、玛歌(Chateau Marguax)和侯伯王(Chateau Haut-Brion)等列级名庄，陈年潜力可达 30 年左右。

上梅多克和梅多克虽然只有一字之差，但是总的差别还是很大的。