意大利这个自带贵族属性的葡萄酒，究竟有多高贵？

意大利出产了许多在国际葡萄酒市场上也十分知名的佳酿佳酿，阿玛罗尼，巴罗洛，四大雅系列等都是我们最为熟悉的依意酒，他们品质极佳，价格不菲，常人难以企及，不过论自带贵气属性的，或许还要属Vino Nobile di Montepulciano。

Vino Nobile di Montepulciano的意思是「Montepulciano地区出产的贵族葡萄酒」，是当地受到法例保障的一款葡萄酒，在1980年取得DOCG。不过，「贵族」不是说这葡萄酒贵气，而是指这是给贵族享用的。

Montepulciano是位于意大利Tuscany东部的一条村庄，由于建在高山，防御能力强，在战乱时代为平民百姓提供安全的栖身之所，渐渐人口越来越多，16世纪开始已经成为著名的山城，外观至今没有太大改变。

基于地理因素，Montepulciano并没有太多工业可以发展，山坡却是开垦葡萄园的理想位置，所以早就遍布葡萄园，被发现最早有关葡萄酒的记录，可以追溯到公元789年，超过1,200年！ 当时San Salvatore教堂获派一块土地，在Poliziano城堡附近种植葡萄。 到了1350年，葡萄酒生产业已经非常成熟，订定了有关条例监管葡萄酒交易及出口。 16世纪中，Paolo III Farnese主教的私人侍酒师Sante Lancerio为了表达那里生产的葡萄酒品质优异，于是以「适宜放到贵族的餐桌」去形容她。 尽管并没有把「贵族专用」的名衔赐予她，但就正式称为Rosso Scelto di Montepulciano，即是「Montepulciano精选红酒」的意思，自此开始了为贵族服务的生涯。

著名的酿酒师苏珊娜·克鲁奇亚（Susanna Crociani）如此描述它：

假如要用一首歌来描绘它，那即是Elvis唱的《永驻我心》（You are always on my mind）；假如要用一首诗来描绘它，那即是奥维德（Ovid）所写的这一句名言：“葡萄酒让心充溢激情。”（Wine prepares hearts and makes them more ready for passion.）假如要挑选一曲古典音乐，那即是莫扎特的《单簧管协奏曲》（Concerto for Clarinet and Orchestra）；假如要挑选一幅图，那即是马格里特的《房间里的玫瑰》（The Rose in a Room）。

Vino Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano是意大利最古老的葡萄酒之一。 这是一种美味的干红葡萄酒，在锡耶纳附近的蒙特普齐亚诺镇周围的DOCG葡萄园。

Vino Nobile传统上是一种混合物，自DOCG成立于1980年以来，其组成部分各不相同，几百年来一直没有改变Montepulciano葡萄酒的酿造方法，桑娇维塞始终占据主要地位。目前的DOCG规则要求葡萄酒至少要有70％的桑娇维塞（Vino Nobile葡萄酒有30％由红葡萄和白葡萄组成，需要当地葡萄酒管理机构Consorzio授权），但没有最大限制。通常需要橡木桶陈酿2年时间，Riserva级别更是需要3年时间。

最古老的有关蒙特普齐亚诺葡萄酒的参考文献可以追溯到789年。1530年，教皇保罗三世的地窖桑特兰斯里奥定义了维诺诺布尔迪蒙特普齐亚诺“Perfectissimo”。 1685年，诗人弗朗切斯科雷迪在“托斯卡纳的巴克斯”中也提到蒙特普齐亚诺贵族红葡萄酒。 Redi写道：

Onde ognun che di Lieo

riverente il nome adora,

ascolti questo altissimo decreto,

che Bassareo pronuncia e gli dia fé:

Montepulciano d'ogni vino è Re!