解读中国酒业未来发展的“四新”逻辑
回顾中国酒业的营销史，我们可以发现行业在经历了本土营销的1.0和2.0时代后，如今正过渡到3.0时代，“新营销”浪潮开始袭来。在这样一个转型期背景下，中国酒业走向新繁荣的起点在何处?面临饱和竞争，挤压式的增长态势，酒企下一步又该如何找准突破口?这些问题成为了当下酒企们亟待破解的难题。
日前，在酒说主办的“第六届中国酒类产业顶级思想峰会”上，智达天下营销机构董事长张学军以《从“四新”逻辑谈酒业未来》为演讲主题，结合当下行业环境，对未来酒业的新繁荣做了剖析，他深刻阐述了酒企把握新风口的机遇，为行业输出了更有价值、有前瞻性的研究干货。
在他看来，酒业走向未来的新繁荣，并不单纯意味着企业的年销售过亿或市值的猛涨，也不是在现有的市场空间里做存量的挤压，而应是在开辟式创新的过程当中去追求高质量增长的过程。无论是白酒、红酒、啤酒还是精酿啤酒，他们都应该成为今天美好生活的标配。而能不能成为美好生活的标配，这是中国酒业走向繁荣的一个核心标志。为此，张学军老师以“四新”逻辑解锁了未来酒业繁荣发展问题的核心与关键。
1、未来消费需求有哪些变化新趋势?
第一是新需求。如今，移动互联网进入了下半场，移动互联成为这个时代的基础设施，行业开始面临着传播、渠道、认知等方面的碎片化趋势，这为行业带来了新的挑战，也提供了新的可供行业想象的空间。在这个过程当中，技术进步和消费升级成为推动行业发展的核心两大驱动力。中国酒业在这样多元、开放、分化的消费形态下，在两大核心动力的驱动下，酒类消费者也随之发生着变化：一方面他们在迅速地分化、碎片化成一个一个的族群，一个一个的群落，甚至一个一个的人;另一方面，在线下，在互联网的社区里面，人们又因共同的价值观，共同的生活志趣，共同的爱好追求而重聚在一起，彼此确认沟通，达成共同的消费狂欢。
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在这个过程当中，值得特别注意的有以下几个人群：第一个是新中产消费，有不确切的数据表明，2019年我们中国的新中产达到了4亿，2020年前后将达到7亿，随着新中产人群的兴起，人们对于品质、品类的追求，对于精神价值层面共振的追求，会形成他们的核心价值。第二是新生代人群。以前的60后、70后对商品在乎的是功能、价格等因素，是使用价值主导型的。今天的90后、00后则更在乎的是品质，品牌的态度与温度，是价值认同主导型的。第三是新商务人群，2019年，有观点表明说2019年的二季度、三季度国内经济要真正的开启一个反弹的历程，这对商务人群的消费来说，会有一定的提振作用。第四是新大众人群，如今人们消费会买价格更高的酒，买符合自身品味更好的酒，这种消费升级恰恰反映了社会底层大众对美酒的期待和追求。因此，我们可以看到品质和品类的需求将成为新追求、新愿望的标志，如何满足新的需求，引领新的需求，这是中国酒业走向繁荣的根本原点。
2、如何开发新场景满足消费新需求?
第二是新场景。今天生活方式的碎片化导致了用户被分割在不同的场景之中，而基于细分新场景的产品打造，是更能吻合消费新需求的。如今，在我们所生活的环境中，场景的搭建由时间、地点、人物、关系、情绪状态等要素构成，我们会在线下场景里面来回穿梭，在这些不同的场景里面，人物关系、人物的需求状态和情绪状态是截然不同的。因此，在细分场景的基础上，酒企对于人物价值认同及情绪表达的满足则成为了场景营销的根本，价值认同、情绪表达成为了场景细分的新维度。事实上，我们今天对于一个产品的需求，对于酒水的需求往往也是场景化的，朋友相聚可能一瓶二锅头、江小白解决问题，而要和领导吃饭，就可能要用更高端的酒水来待客才更有面子，这就是所谓的场景需求。
3、新品类创新该从哪里入手?
第三是新品类。酒企走向颠覆式创新，就能够满足更多的新兴市场，新兴人群、新兴需求，在这样的过程当中，如何通过价值创新，追求更具极致化品质的产品和服务，来更好的满足顾客的需求，成为第一或者成为唯一，这是非常关键的。当我们做产品研发时，产品本身是价值组合的载体和呈现，产品和品牌背后的核心驱动力无疑是品类创新。在过去，很多的品类创新是基于品种、香型、功能等产品属性上的品类细分构建，而今后能不能基于需求、愿望，基于消费场景，在场景里的具体化和差异化的价值需求中来做好产品研发，做好品类锻造，是尤为重要的。可以说，今天的新品类创新应该是基于需求价值洞察的新品类挖掘。品类的原点在于顾客心智，只有让品牌或品系在顾客心智中占据独特的价值标签，占领“第一”或“唯一”的位置，才能更成功地开发出新品类。
4、怎样与消费者建立新连接?
第四是新连接。今天这个时代是一个技术赋能、数据赋能、营销赋能的新时代。在这样的时代背景下，行业应该如何实现传播体验认知交易关系的一体化，如何以内容为核心，实现对目标用户的精准覆盖，这是需要思考的问题。
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线下，酒企们应该强化深度体验互动，通过全程全域的沉浸式体验，让受众认知产品、感受文化，实现深度连接。在社群运用上，则应该在线连接，实时互动，强化互动，让社群成为忠实粉丝的聚集地，成为内容传播的路由器。另一方面，还要以内容为核的精准覆盖，以大数据为基础，通过互联网进行精准分发。这样立足于线下、社群、互联网三度空间，三位一体，我们就能追求更有深度的体验活动，通过立体式、高强度、高密度的连接植入顾客生活方式，与他们实现良好互动。